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Home Actualités

Le Chef 2* Sylvestre Wahid rouvre une maison à Saint Rémy de Provence

Robert Kassous by Robert Kassous
26 juin 2026
in Actualités, Gastronomie, Hôtellerie
Le Chef 2* Sylvestre Wahid rouvre une maison à Saint Rémy de Provence
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Le Chef 2* Sylvestre Wahid rouvre le Mas de l’Amarine à Saint Rémy de Provence

 

Le Mas de l’Amarine, ancien mas du XVIIIe siècle niché à Saint-Rémy-de-Provence, a longtemps été un refuge d’artistes et une maison de famille ouverte sur les Alpilles. Après des années à y séjourner pour se ressourcer, Sylvestre Wahid reprend aujourd’hui naturellement les lieux, sans en bouleverser l’âme.

Le Chef 2* Sylvestre Wahid rouvre une maison à Saint Rémy de Provence Formé auprès de Thierry Marx et Alain Ducasse, doublement étoilé, le chef y poursuit une cuisine de saison, précise et sensible, où l’équilibre entre technique, produit et légèreté prime. Plus qu’un nouveau projet, le Mas marque pour lui une nouvelle manière de recevoir et de vivre la gastronomie.

Le Chef 2* Sylvestre Wahid rouvre une maison à Saint Rémy de Provence

La maison accueille désormais six chambres un service discret et haut de gamme, ainsi que deux tables : Le Sylvestre, restaurant gastronomique tourné vers les Alpes et les Alpilles et Alya’s Garden (ouverture le 1er juin), une adresse plus libre et conviviale aux influences françaises, pakistanaises et asiatiques.

Le Chef 2* Sylvestre Wahid rouvre une maison à Saint Rémy de Provence

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Au Mas de l’Amarine, Sylvestre Wahid ne transforme pas un lieu: il prolonge une histoire déjà existante, entre mémoire, hospitalité et cuisine.

Le Chef 2* Sylvestre Wahid rouvre une maison à Saint Rémy de Provence

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Robert Kassous

Robert Kassous

Robert Kassous à été le responsable Tourisme à l’Obs pendant près de 20 ans. Photographe, reporter, il a créé et dirigé le Magazine Week-end du Nouvel Observateur. Après un passage d’un an chez Challenges et Sciences et Avenir, il se consacre désormais à son site Infotravel.fr dont il assure le développement grâce à sa formation à Sciences PO Paris Master 2 en Management des Médias et du Numérique. Il collabore en tant que pigiste à différents magazines print ou web nationaux. Passionné de Voyages et de rencontres, il a créé et animé les déjeuners Tourisme de l'Obs pendant plus de 10 ans qui recevaient, ministres, ambassadeurs offices de Tourisme, tours opérateurs et institutionnels. Il est régulièrement l’invité de grands médias français pour son expertise de plus de 30 ans,sur le tourisme, LCI, Soir3, Europe 1, France Info TV, AFP etc. Administrateur du PressClub depuis 2011, il est également depuis 2021, le Vice-Président de L'union de la Presse Francophone et donne à ce titre conférences et cours de journalisme à destination des pays concernés. Avec le Sociologue Guillaume Demuth, il anime des conférences en entreprises ou sur des salons comme le Salon Mondial du Tourisme dont son site Infotravel est partenaire officiel, L'IFTM ou encore la Foire de Paris, etc . L'idée étant de comprendre et anticiper les différents changements de comportement des touristes, connaître l’impact des nouvelles technologies, des changements climatiques et de leurs applications et implications dans le monde du Tourisme. Robert est membre de l’Association des Journalistes de Tourisme (AJT) depuis plus de 15 ans. En créant le site Infotravel.fr, il permet au grand public d'avoir, chaque jour, des articles d'inspirations et des bons plans pour voyager informé. Bon voyage !

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