Escapade au pays de Vouvray : un séjour d’exception à l’Hôtel Les Hautes Roches à 1h de Paris !
Au bord de la Loire, au cœur du charmant village de Rochecorbon, l’Hôtel Les Hautes Roches incarne l’élégance et le raffinement d’une échappée au cœur du vignoble de Vouvray. Niché dans un ancien monastère troglodytique, cet établissement unique mêle histoire, nature et art de vivre. Avec ses chambres creusées dans la roche, sa vue imprenable sur le fleuve et sa table gastronomique renommée, cet établissement membre des Relais & Châteaux promet une expérience inoubliable. Que ce soit pour explorer les prestigieux vignobles alentours ou simplement se ressourcer dans un cadre enchanteur, Les Hautes Roches est l’adresse idéale pour une parenthèse hors du temps.
C’est dans ces falaises creusées pour y extraire la pierre claire avec laquelle les plus fameux Châteaux de la Loire ont été édifiés, qu’après un an et demi de travaux de réaménagement en hostellerie, le Domaine des Hautes Roches a ouvert ses portes à la clientèle en 1989.
C’est la passion d’un homme, Philippe Mollard, qui a permis de réhabiliter ces grottes et le pavillon datant du 18ème siècle, car à l’abandon depuis une quinzaine d’années.
Avant de constituer le premier Hôtel Troglodytique de France, ces chambres furent des cellules monastiques rattachées à l’Abbaye de Marmoutier toute proche, et servir de refuge pendant les guerres de religion.
On y fit ensuite pousser des champignons, avant que le « Vin Lanternois » rendu célèbre par Rabelais n’y vieillisse. Pendant plus d’un siècle, de 1855 à 1975, le Domaine des Pentes se placera parmi les plus belles propriétés viticoles de l’appellation Vouvray, avant de servir d’entrepôt pour une société de spiritueux, et enfin être abandonné en pâture à une végétation rendue luxuriante et débordante par les bienfaits d’un climat particulièrement clément.
Alexis Mabille, créateur français de renommée internationale, apporte son talent à la rénovation des restaurants et du bar de l’Hôtel Les Hautes Roches. Connu pour sa maîtrise des matières et des formes dans la haute couture, il a transposé son esthétique raffinée à cet établissement troglodytique, créant une atmosphère mêlant modernité et authenticité.
Sculptés dans la pierre de tuffeau, les espaces sont sublimés par des matériaux nobles comme le velours et le bois, et par des palettes de couleurs évoquant les paysages ligériens. Des motifs modernes, des luminaires épurés et un mobilier élégant complètent cette décoration soignée. Alexis Mabille signe ici une métamorphose harmonieuse, transformant ces lieux en écrins propices à la découverte gastronomique et au plaisir des sens…
LES HAUTES ROCHES
86, quai de la Loire
37210 Rochecorbon
Découvrez l’univers des Hautes Roches…
