Passez des fêtes de fin d’année extraordinaire au DEEP NATURE RESORTS CHAMONIX *****
Avec ces magnifiques chalets dans la vallée de Chamonix, Deep Nature Resorts Chamonix offre un moment au charme minéral en parfaite harmonie avec la nature pour se retrouver et célébrer les fêtes de fin d’année dans cet écrin au cœur de la chaine du Mont-Blanc. Un séjour en totale déconnexion…
Une bistronomie 100 % alpine
Deep Nature Resorts Chamonix, propose avec son restaurant, La Table des Granges, une carte fidèle à son terroir, qui valorise l’agriculture locale. Le chef Louis Martinez apporte sa large vision de la gastronomie et sa précision en travaillant avec les produits de la vallée, avec un calendrier au plus près des saisons. S’attabler à la Table des Granges avec une vue à 180° sur la chaîne du Mont-Blanc fait partie du processus de lâcher prise. Objectif reset et gourmandise.
Pour Noël, La Table des Granges propose un menu à partager
120€ /adulte, 55€ / enfant :
L’AMUSE BOUCHE DU CHEF
Accompagné d’un apéritif maison
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FOIE-GRAS DE CANARD MI-CUIT
Chutney de fruits et brioche maison
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GYOZA DE LANGOUSTINE
Farce langoustine et sésame, bouillon aux agrumes
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FILET DE BOEUF ROSSINI
Foie-gras poêlée, pommes de terre rôties à la crème de truffe, légumes braisés, jus corsé
OU
OMBLE CHEVALIER CUIT SUR PEAU
Risotto au Safran, émulsion citron/gingembre, légumes en textures et citron caviar
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TROU SAVOYARD
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ARDOISE DE FROMAGES
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L’INFINIMENT CITRON
Biscuit moelleux noisettes, ganache citron, gelée au limoncello et crème de vanille
OU
LE FINGER
Croustillant cacahuètes, chocolat sous plusieurs textures et fèves de tonka
Pour célébrer la nouvelle année, La Table des Granges propose
155 €/ adulte 70€/ enfant -10 ans
APÉRITIF MAISON
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LA GAMBAS EN TEMPURA
Accompagné d’une crème d’Aïoli
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LA SAINT-JACQUES SNACKÉES
Beurre d’agrume, sarrasins grillés, topinambour
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L’OEUF PARFAIT
Cuisson 64°, foie-gras et crémeux de butternut
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MÉDAILLON DE VEAU EN CROUTE
Frite de polenta, émulsion au Comté, jus aux morilles et légumes glacés
OU
1/2 HOMARD FAÇON TERRE-MER
Braisé, avec os à moelle persillés, émulsion de lard et tagliatelles de légumes
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TROU SAVOYARD ARDOISE DE FROMAGES
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L’INFINIMENT CHOCOLAT
Déclinaison de gourmandises autour du chocolat
Deep nature resorts Chamonix
C’est un hameau dans le village. Un îlot farouchement préservé des sentiers battus, perché sur les hauteurs de cette station-village familiale, face à l’Aiguille du Midi et à l’Aiguille du Goûter, à six kilomètres de Chamonix. Plongé dans le paysage exceptionnel d’un cirque glaciaire en hiver, là où les forêts, la faune et la flore tout entières offrent le plus bel exemple de biodiversité en été.
Una spa Deep nature
Avec une carte de soins-signature, Deep Nature Resorts Chamonix est une destination wellness à part entière. Dispensés avec la ligne de cosmétiques de la maison qui puise sa force dans des lieux naturels où la nature est forte, nourrie à plus de 95% d’ingrédients d’origine naturelle et avec une forte concentration d’actifs reminéralisants (minéraux du glacier d’Argentières, extraits de tamanu de Polynésie, d’algues de la mer d’Iroise, et poudre volcanique d’Islande), les soins ciblent des besoins précis, pour le corps et le visage.
En plus de ces instants de lâcher-prise individuels, l’expertise bien-être offre tout au long du séjour un parcours sensoriel qui alterne une piscine intérieure, des bains nordiques sur la terrasse, hammam, sauna, jacuzzi et sur réservation des cours de yoga… Sur 500m2 à l’ambiance minérale chère à la maison, l’équipe cultive une atmosphère sereine et feutrée, avec en toile de fond omniprésente, le paysage alpin qui s’invite à travers les larges baies vitrées. Privilégiés, les hôtes des chalets peuvent même privatiser le spa.
