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Home Destinations Amérique

Chicago ajoute 3 restaurants au Guide Michelin 2024

Robert Kassous by Robert Kassous
20 octobre 2024
in Amérique, Destinations, Etats-Unis
CHICAGO
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Chicago est une ville reconnue pour sa diversité culturelle, reflétée dans sa scène culinaire riche et variée.

 

Avec un éventail de restaurants offrant des cuisines du monde entier, elle attire les chefs les plus talentueux et les amateurs de gastronomie. La ville vient de recevoir une nouvelle reconnaissance mondiale avec l’ajout de trois restaurants au prestigieux Guide Michelin 2024. Cette consécration renforce la place de la ville comme l’une des capitales gastronomiques les plus dynamiques des États-Unis et du monde entier.

CHICAGO

Envie de cuisine d’Europe de l’Est ? Anelya propose des plats traditionnels comme le bortsch à l’aneth, le chou farci et un chariot zakusky rempli de petites bouchées comme le houmous aux graines de tournesol, le tout dans une atmosphère de charme. Nommé en hommage à leur grand-mère, les chefs Johnny Clark et Beverly Kim du restaurant Anelya transposent les saveurs de l’Europe de l’Est dans le quartier d’Avondale. On y sirote un verre de vodka infusé au raifort ou un verre de vin des Balkans au bar avant de se rendre dans la salle à manger où le menu adopte une approche axée sur le produit pour les spécialités traditionnelles.

Dédié à la cuisine libanaise, Beity sert des mezze comme le houmous au persil et le falafel, ainsi que des plats traditionnels revisités de manière créative, le tout dans un espace chaleureux aux murs de pierre. Situé dans le quartier animé de Fulton Market, ce restaurant sous la houlette du Chef Ryan Fakih célèbre son héritage libanais avec des recettes familiales unanimement appréciés des fins palais.

Chicago

Pour un mélange de saveurs philippines et cubaines, direction le Bayan Ko dont la carte alléchante suggère des plats comme le homard au beurre de calamansi et le bœuf wagyu grillé avec purée de haricots noirs, servis dans un cadre intime. Le couple Lawrence Letrero et Raquel Quadreny dirigent ce restaurant intime dans le quartier de à Ravenswood. S’éloignant des plats familiaux habituels, ils proposent un menu dégustation qui honorent à leur manière leurs héritages cubain et philippin respectifs.

Chicago

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Réputée pour sa richesse culturelle et son histoire, Chicago est un carrefour culinaire où les influences du monde entier se rencontrent. Des restaurants étoilés proposant une cuisine raffinée aux établissements plus modestes qui capturent l’essence de la cuisine de rue, la ville offre une palette unique de saveurs internationales. Avec des chefs talentueux aux commandes, chaque quartier de Chicago raconte une histoire culinaire qui met à l’honneur la diversité et la créativité.

Le Guide Michelin 2024, avec ses nouveaux ajouts, met une fois de plus en lumière l’excellence culinaire de Chicago. Ces ajouts ne sont qu’un aperçu de l’offre infinie que propose cette ville cosmopolite, où chaque repas est une invitation à découvrir de nouvelles saveurs.

Tags: cultureetats-unisTourismeTravelVacances
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Robert Kassous

Robert Kassous

Robert Kassous à été le responsable Tourisme à l’Obs pendant près de 20 ans. Photographe, reporter, il a créé et dirigé le Magazine Week-end du Nouvel Observateur. Après un passage d’un an chez Challenges et Sciences et Avenir, il se consacre désormais à son site Infotravel.fr dont il assure le développement grâce à sa formation à Sciences PO Paris Master 2 en Management des Médias et du Numérique. Il collabore en tant que pigiste à différents magazines print ou web nationaux. Passionné de Voyages et de rencontres, il a créé et animé les déjeuners Tourisme de l'Obs pendant plus de 10 ans qui recevaient, ministres, ambassadeurs offices de Tourisme, tours opérateurs et institutionnels. Il est régulièrement l’invité de grands médias français pour son expertise de plus de 30 ans,sur le tourisme, LCI, Soir3, Europe 1, France Info TV, AFP etc. Administrateur du PressClub depuis 2011, il est également depuis 2021, le Vice-Président de L'union de la Presse Francophone et donne à ce titre conférences et cours de journalisme à destination des pays concernés. Avec le Sociologue Guillaume Demuth, il anime des conférences en entreprises ou sur des salons comme le Salon Mondial du Tourisme dont son site Infotravel est partenaire officiel, L'IFTM ou encore la Foire de Paris, etc . L'idée étant de comprendre et anticiper les différents changements de comportement des touristes, connaître l’impact des nouvelles technologies, des changements climatiques et de leurs applications et implications dans le monde du Tourisme. Robert est membre de l’Association des Journalistes de Tourisme (AJT) depuis plus de 15 ans. En créant le site Infotravel.fr, il permet au grand public d'avoir, chaque jour, des articles d'inspirations et des bons plans pour voyager informé. Bon voyage !

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