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Bassin d’Arcachon : Découvrir la production du caviar français

Robert Kassous by Robert Kassous
in Destinations, France
Home Destinations
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Visite originale sur le Bassin d’Arcachon : Découvrir la production du caviar français

A l’approche des beaux jours, les visites de l’Esturgeonnière reprennent ! La ferme de Caviar Perlita, spécialiste du caviar d’élevage depuis 25 ans, se situe au Teich, en Aquitaine. C’est l’une des premières fermes en France à présenter l’ensemble du cycle sur le même site : c’est à dire l’écloserie, la ferme d’élevage et le laboratoire de transformation. Cette année, elle s’associe à l’office du tourisme du Teich pour proposer des visites Privilèges à certaines dates.

CAVIAR BASSIN D ARCACHON

Une activité gourmande et insolite

Au cœur du Bassin d’ Arcachon, la pisciculture de Caviar Perlita ouvre ses portes aux visiteurs pour y faire découvrir les secrets de fabrication du caviar, produit phare de la région (90% de la production nationale y est réalisée).

CAVIAR

Pendant 1h30, les visiteurs se laissent guider sur le site de production pour découvrir l’histoire de L’Esturgeonnière et les techniques d’élevage des esturgeons (espèce Acipenser Baerii) destinés à la production de caviar d’Aquitaine. A l’issue de cette visite, les apprentis pisciculteurs – piscicultrices sont invités à déguster du caviar provenant de différents affinages. La convivialité est au rendez-vous !

Tarif : 28 € par personne sur rendez-vous obligatoire au 05 56 22 69 50
Groupe de 12 personnes maximums durant la visite

CAVIAR

Des visites Privilèges

A certaines dates, l’office du tourisme du Teich propose des visites Privilèges menées par Michel Berthommier, Directeur Général de Caviar Perlita, ou Jean, guide local et figure emblématique du Bassin d’Arcachon.

Après la visite commentée de l’Esturgeonnière, les visiteurs sont conviés à une dégustation de caviar mais également de produits régionaux tels que la gamme d’épicerie fine de la marque (tapas d’esturgeon aux piquillos condimentés, tarama au caviar français, tartinable d’esturgeon au caviar ou aux citrons rôtis ou encore tartinable duo d’esturgeons frais et fumés). Mais également d’autres produits du terroir en plateaux apéritifs concoctés par C Si Bon. En partenariat avec La cave du Teich, des vignerons feront déguster des vins de la région et échangeront sur leurs produits.

Dates prévues :

Mardi 20 juillet 2021

Mercredi 28 juillet 2021

Jeudi 5 août 2021

Vendredi 13 août 2021

Lundi 14 février 2022, à l’occasion de la Saint-Valentin

Dimanche 6 mars 2022, à l’occasion de la Fête des grands-mères

Tarif : 45€ par personne

CAVIAR
ECXCLUSIF- L esturgonniere, le caviar d Aquitaine. Le Teich, FRANCE – 02/12/2008

Horaire de visite : 10h à 12h

Groupe de 6 (minimum) à 12 (maximum) personnes

Réservation obligatoire auprès de l’office du tourisme : 05 56 22 80 46 

 

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Robert Kassous

Robert Kassous

Robert Kassous à été le responsable Tourisme à l’Obs pendant près de 20 ans.Photographe, reporter, il a créé et dirigé le Magazine Week-end du Nouvel Observateur. Après un passage d’un an chez Challenges et Sciences et Avenir, il se consacre désormais à son site Infotravel.fr dont il assure le développement grâce à sa formation à Sciences PO Paris Master 2 en Management des Médias et du Numérique. Il collabore à différents magazines print ou web comme Historia, Tourmag, A/R, Cuba Magazine. Passionné de Voyages et de rencontres, il a créé et animé les déjeuners Tourisme de l'Obs pendant 10 ans. Il est également l’invité de grands médias français pour son expertise sur le tourisme, LCI, Soir3, Europe 1, AFP etc. Administrateur du PressClub depuis 2011, il organise avec Isabelle Bourdet, la directrice générale du PressClub de France, des déjeuners afin de connaître toutes l'actualité des Offices de Tourisme, Tours Opérateurs, Compagnies Aériennes, ainsi que toutes les institutions représentatives des professions liées au Tourisme. Avec le Sociologue Guillaume Demuth, il anime des conférences en entreprise ou sur des salons comme le Salon Mondial du Tourisme, Top Résa etc . L'idée étant de comprendre et anticiper les différents changements de comportement des touristes, connaître l’impact des nouvelles technologies, leurs applications et implications dans le monde du Tourisme. Robert est membre de l’Association des Journalistes de Tourisme (AJT)

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