Un parcours unique pour découvrir la ville
L’Office du Tourisme de San Francisco a dévoilé le San Francisco Martini Trail*, un parcours inédit mettant à l’honneur 23 martinis emblématiques et les établissements qui les subliment à travers la célèbre City by the Bay.
Symbole intemporel de l’élégance et de la simplicité, le martini divise autant qu’il fascine. Si son origine exacte fait encore débat, San Francisco a joué un rôle déterminant dans son ascension mondiale. Né dans la région pendant la ruée vers l’or, puis perfectionné dans les saloons de la ville, le martini incarne parfaitement l’esprit de San Francisco : raffiné sans ostentation, réinventé sans cesse, et impossible à oublier.
“Le Martini Trail est à la fois un hommage à l’histoire de San Francisco et une célébration de son avenir. C’est ici que le martini a trouvé son style, et qu’il continue d’être réinventé,” déclare Anna Marie Presutti, CEO de San Francisco Travel. “San Francisco a toujours su repousser les limites. Ensemble, nous mettons à l’honneur la créativité culinaire et l’art du cocktail qui font la réputation de la ville.”
Le Martini Trail traverse les quartiers emblématiques de San Francisco, de l’Embarcadero jusqu’à The Richmond, en passant par le centre-ville et ses bars iconiques. Chaque étape met en lumière un lieu unique, où tradition et créativité se mêlent dans un pur esprit san-franciscain.
La sélection a été imaginée par Omar Mamoon, journaliste gastronomique et spécialiste des voyages basé à San Francisco, dont les écrits sont parus dans Condé Nast Traveler, The San Francisco Chronicle et Esquire (“Best Bars”, “Best New Restaurants”). Ses 23 martinis coups de cœur reflètent toute la diversité et le savoir-faire de la scène mixologique locale.
“Cette sélection ne représente qu’un échantillon des nombreux bars et restaurants qui proposent des martinis exceptionnels à San Francisco,” explique Omar Mamoon. “Le Martini Trail est un point de départ idéal pour explorer la ville, à chacun de créer ensuite son propre itinéraire. San Francisco regorge de découvertes et de saveurs à découvrir.”
En plus de ces 23 adresses, le site internet du San Francisco Martini Trail présente les 11 établissements favoris d’Omar Mamoon pour savourer un martini, ainsi qu’un aperçu de l’histoire et de l’évolution de ce cocktail iconique.
Les 23 établissements du San Francisco Martini Trail :
- Absinthe
- Balboa Café
- Bar Iris
- Bar Maritime
- BIX
- Brazen Head
- Californios
- Club Waziema
- Hi Dive Bar
- Holbrook House
- House of Prime Rib
- Lillie Coit’s
- Martuni’s
- Osso Steakhouse
- Pearl 6101
- Sam’s Grill & Seafood Restaurant
- Starlite
- Stookey’s Club Moderne
- Tadich Grill
- The Progress
- True Laurel
- Wildhawk
- Zam Zam
Le lancement officiel du Martini Trail s’est tenu au Parc Bistrobar, situé au sein de l’hôtel Galleria Park, en clin d’œil à l’histoire du cocktail. Cet hôtel-boutique occupe en effet l’emplacement de l’ancien Occidental Hotel, où le célèbre barman Jerry Thomas aurait popularisé, voire inventé, le Martinez, ancêtre du martini. L’établissement perpétue cette tradition mixologique avec sa “Sipping Hour”, un rendez-vous quotidien durant lequel les clients peuvent déguster gratuitement un gin martini dans le lobby.
Pour découvrir le San Francisco Martini Trail et accéder à la carte interactive, rendez-vous sur sftravel.com/san-francisco-martini-trail.
*“l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération”
