4 générations de femmes ont écrit l’histoire des chalets-hôtel de la Croix Fry

Quatre générations de femmes ont écrit l’histoire des chalets-hôtel de la Croix Fry

  1. UNE AVENTURE FAMILIALE L’histoire des Chalets-Hôtel de la Croix-Fry depuis 85 ans est incontestablement une aventure familiale qui remonte à la quatrième génération de la famille Veyrat. À l’âge de 12 ans, comme beaucoup de jeunes à son époque, Aline Burgat, l’arrière grand-mère, quitte sa Savoie natale pour Paris. Elle devient femme de chambre dans une maison bourgeoise de la capitale. Prise sous l’aile de la surintendante, elle y apprend les bonnes manières et surtout la cuisine. Trois ans plus tard, de retour dans ses montagnes, elle est embauchée dans le premier hôtel construit à la Clusaz. C’est là qu’elle rencontre François et l’épouse. Deux filles naîtront de cette union. Ils s’installent et construisent un chalet d’alpage. Aline ouvre alors en 1937 ce qui fut certainement l’une des premières tables d’hôtes en France pour accueillir les ramasseurs de champignons et les randonneurs. À la fin de la guerre, c’est l’essor des sports d’hiver et la création des premières stations de ski. La jeune femme, pleine d’intentions, complète alors son activité en créant deux chambres aménagées dans la grange de la ferme. Vaches et premiers clients cohabitent. C’est le début de l’aventure ! Lina, sa fille, la rejoint pour l’aider. Son mari, Pierre, achète et monte le premier téléski de la vallée en face de la maison familiale. Marc, son petit-fils, s’improvise moniteur. Au fil des années, le chalet devient hôtel et sa table acquiert une solide réputation. Les enfants, Marc Veyrat chef triplement étoilé, et Marie-Ange Guelpa-Veyrat, ainsi que les petits-enfants, Éric et Isabelle, y font leurs premières armes. Alors que Marc prend son envol en créant son propre restaurant, en 1981 Marie-Ange reprend les rênes de l’établissement incarnant ainsi la troisième génération de femmes. Avec élégance et raffinement, elle redonnera au chalet son charme d’antan. Eric Guelpa Éric a deux passions, le bois et la cuisine, pour lesquelles il fait preuve de talent et d’imagination. Ayant un temps délaissé les fourneaux pour travailler les vieux bois, il revient aux commandes de La Table de Marie-Ange pour seconder sa sœur après la disparition de leur maman et entreprend de gros travaux pour permettre à l’hôtel d’obtenir 4*. Dans chacune de ses recettes à base de produits du terroir, Éric revisite les goûts de la Savoie d’autrefois et les saveurs de son enfance. Chaque plat reflète sa personnalité et sa générosité. Avec lui La Table de Marie-Ange connaît un nouveau souffle. Ce retour gagnant a été récompensé par trois toques au Gault&Millau en 2012 ; aujourd’hui la table de Marie-Ange est notée 14,5/20

Isabelle et Éric perpétuent l’histoire familiale en associant à leur réussite leurs cousins, Mireille et Pierre, dont la famille possède une ferme où sont fabriqué les fromages et les beurres servis à La Table de Marie-Ange. Ensemble ils forment une équipe riche de talents et d’énergie, chacun apportant sa touche au développement de ce lieu magique dont l’histoire s’écrit sur quatre générations de femmes. 2. LES CHALETS-HÔTEL DE LA CROIX-FRY :  L’hôtel Les Chalets-hôtel de la Croix-Fry proposent 9 chambres ou suites alliant le charme d’un alpage d’autrefois et le confort moderne d’un hôtel****. Canapés recouverts de peaux de mouton, douillettes alcôves, larges cheminées, tons de bois naturels, objets pittoresques savoyards chinés par Marie-Ange Veyrat… tout est pensé pour créer une atmosphère raffinée et chaleureuse qui invite à se sentir chez soi. Véritables écrins de douceurs, 5 juniors suites, 2 chambres et 2 suites bénéficient d’un balcon ou d’une terrasse panoramique face aux montagnes. Dans ces petits nids douillets réchauffés par des tons de bois naturels, on aura plaisir à se lover dans des lits agrémentés de moelleuses couettes. Chambres et suites : – Salle de bains (bain et / ou douche) – Bain balnéo (uniquement pour les suites) – Coffre – TV par satellite/DVD – Wifi – Mini-bar – Téléphone direct – Balcon ou terrasse Tarifs pour 2 personnes par nuit : 250 € en chambre double, 430 € en junior suite, 700 € en suite. Demi-pension : de 230 € à 320 € par jour et par personne selon catégorie de chambre. Les Chalets Dispersés autour de l’hôtel et formant un hameau montagnard sans aucune promiscuité, la douzaine de chalets satisferont par leur décoration et leur période de construction les amoureux de vieux bois. De style montagnard rustique ou contemporain, ces nids douillets sont idéals pour se retrouver en famille, en amoureux ou entre amis. Intimistes et chaleureux, leur confort cosy donne l’impression d’être chez soi. Tout en bois et mobilier authentique savoyard, leur décoration raffinée leur confère une douce chaleur empreinte de sérénité. Chaque chalet est entièrement équipé et décoré comme à la maison : vaisselle savoyarde, électroménager, cheminée, linge de maison, et ouvre sur une grande terrasse plein sud et une vue exceptionnelle sur les cimes enneigées.

Petit, pour deux ou trois personnes, ou grand, jusqu’à dix personnes, chaque chalet offre toutes les commodités d’un séjour en autonomie, tout en bénéficiant de prestations de l’hôtel. Les chalets de La Croix-Fry accueillent les amoureux de la montagne pour des vacances grandeur nature dans une ambiance familiale et sportive. • Location à la semaine toute l’année. – 4 catégories : 2/3, 4/6 ou 8/10 personnes – Linge de maison – Cuisine équipée – Barbecue – WiFi – TV, DVD – Laverie à l’hôtel Tarifs Haute saison : de 2 260 € à 5 190 € la semaine selon la taille. Le chalet contemporain TRUSCIN Idéal pour le bien-être et la remise en forme avec sa salle de fitness privée, son hammam et son jacuzzi sur la terrasse offrant une vue sur les montagnes, ce chalet moderne peut accueillir 4/5 personnes : deux chambres double tout confort avec salle de bain douche et toilette, un coin enfant, un salon avec cheminée et coin TV, terrasse, cuisine tout équipée ouverte. Le chalet Karavi Inauguré en 2020, ce nouveau chalet ouvre ses portes aux tribus familiales et amicales. L’occasion de vivre l’expérience Croix-Fry dans l’intimité d’un grand chalet privatisé, tout en bénéficiant des services de l’hôtel.

Réalisé par des artisans locaux respectueux de l’art de bâtir régional, sous la houlette d’Eric Guelpa, qui est à la fois un chef reconnu et un menuisier amoureux des vieux bois, le chalet Karavi porte les valeurs qui font la réputation de La Croix-Fry : des espaces bien conçus, un décor authentique et une qualité de prestations sensible dans le moindre détail, du choix des tissus à celui de la vaisselle. On s’y sent parfaitement bien, douillettement installé, et l’on ne se lasse pas de la vue à couper le souffle sur le massif des Aravis. Il est conçu pour accueillir jusqu’à dix personnes dans des conditions de confort optimales. Côté jour, la lumineuse salle de séjour invite à partager des moments de convivialité dans un cadre chaleureux. Côté nuit, quatre confortables chambres au décor original, toutes dotées d’une salle de bains avec douches plutôt que baignoires, par soucis écologique. Et la divine surprise d’un jacuzzi installé sur la terrasse pour se délasser en profitant de la vue sur les montagnes. Un panier d’accueil composé de produits du terroir attend les hôtes à leur arrivée Tous les matins, les viennoiseries et le pain sont déposés à la porte de chaque chalet. Les résidents ont accès aux infrastructures et services de l’hôtel (Spa, restaurant, piscine extérieure chauffée). Sur demande et en supplément : service hôtelier et service traiteur. Karavi fait partie de la nouvelle série de chalets aménagés selon la demande, les tendances du moment. Mais pourquoi ce nom ? Karavi est tout simplement le patronyme de la fondatrice de l’auberge en 1939, la fameuse mémé Karavi, grand-mère d’Isabelle Loubet-Guelpa et d’Eric Guelpa qui veillent aujourd’hui aux destinées de la Croix-Fry. • Location à la semaine. 10 personnes- 4 chambres,- 4 salles de bain – Jacuzzi- Linge de maison- Cuisine équipée- Barbecue- WiFi – TV, DVD- Lave-linge, sèche-linge- Borne de recharge pour voiture électrique Tarif hiver : 5 190 € la semaine. Le chalet Bachal L’authentique revisité • Location à la semaine toute l’année. – 8 personnes – 3 chambres – 3 salles de bains – Linge de maison – Cuisine équipée – Barbecue – WiFi- TV, DVD – Lave-linge – Jacuzzi extérieur – Terrasse Tarif : 4 990 € la semaine. Les petits plus : Un panier d’accueil composé de produits du terroir : reblochon, vin de Savoie, jus de pomme de la vallée, beurre fermier, confiture maison, attend les hôtes à leur arrivée. Tous les matins le pain et le journal sont déposées à la porte de chaque chalet (avec supplément). Les résidents des chalets ont accès aux infrastructures et services de l’hôtel (Spa, restaurant, piscine extérieure chauffée). Sur demande et en supplément : service hôtelier et service traiteur. LA MONTAGNE ACCESSIBLE A TOUS Le chalet « La Fnir » pour personnes à mobilité réduite Désireux de rendre la montagne accessible à tous, la Croix-Fry propose désormais un chalet PMR flambant neuf. Baptisé La Fnire, qui signifie fumoir en patois savoyard, du fait de sa proximité avec le fumoir du restaurant de l’hôtel, ce chalet de 110m2 peut accueillir 7 personnes. Pourvu d’un ascenseur, il possède trois chambres, dont deux équipées pour les personnes à mobilité réduite, trois salles de bain et trois WC. Chaque chambre est dotée d’un lit double de 160 et d’une télévision. En plus de toutes les commodités d’un hébergement moderne, cuisine équipée, TV et DVD dans le salon, lave linge, sèche-linge, barbecue, WiFI, le chalet est agrémenté d’un jacuzzi extérieur. • Location à la semaine toute l’année. – 7 personnes – 3 chambres + mézzanine – 3 salles de bains – Linge de maison – Cuisine équipée – Barbecue – WiFi – TV, DVD – Lave-linge – Sèche-linge – Ascenseur – Jacuzzi extérieur Tarif : 4 990 € la semaine. La Table de Marie-Ange La cuisine d’Eric Guelpa est une invitation à redécouvrir le terroir savoyard. Fines rissoles aux cèpes et au foie gras, jolie tourte au reblochon, soupe de polenta aux truffes, mais aussi soufflé glacé au génépi, parfait glacé de myrtilles et d’agrumes… chaque plat est une ode aux saveurs de la Savoie traditionnelle. Et puisque l’histoire des Chalets-Hôtel de la Croix-Fry s’écrit en famille, c’est Pierre, le mari de Mireille née Veyrat, qui choisit avec malice et gourmandise les vins et les fromages qui accompagnent à merveille ces divines recettes. L’atmosphère feutrée du restaurant avec ses banquettes recouvertes de peaux de moutons, ses bois chauds et ses petites alcôves ou la terrasse panoramique à la vue époustouflante contribuent à magnifier ces bonheurs gustatifs. 22 décembre 2023 au 7 avril 2024 – Ouvert midi et soir du jeudi au dimanche – Ouvert uniquement le soir mardi et mercredi – Fermé le lundi – Terrasses avec vue sur les montagnes – Privatisation L’espace Bien-être L’hôtel dispose d’un Spa exclusif avec sauna, hammam et jacuzzi extérieur offrant une vue incroyable sur la montagne et une piscine extérieure chauffée en été. Hiver comme été, après une journée de ski ou de randonnée, on pourra profiter de massages revigorants ou réconfortants aux plantes des Alpes. L’espace Séminaires et Réceptions L’hôtel des Chalets-Hôtel de la Croix-Fry dispose d’une salle de séminaires panoramique avec vue sur les montagnes d’une capacité totale de 30 personnes. Equipée de vidéoprojecteur, paper-board, WIFI, imprimante et téléphone, elle permet d’organiser des journées de travail, réunions ou évènements privés avec la garantie d’un accompagnement sur mesure. 3. AU COEUR DU MASSIF DES ARAVIS La Clusaz – Manigod – Le Grand Bornand Idéalement situé en Haute-Savoie, au cœur du massif des Aravis, entre 950m et 1780m d’altitude, entre Annecy et Genève, Manigod bénéficie de nombreux avantages hiver comme été. Petite station familiale, le domaine skiable de Manigod-Croix-Fry-Merdassier – Jonction à ski avec la Clusaz comprend 130 km de pistes balisées toutes difficultés. Ses 220 km de pistes sont accessibles en navette (liaison par mini bus privé aux pistes de la Clusaz à 2 km). À la belle saison, les 113 itinéraires de randonnées pédestres, perle des Alpes françaises, permettent de découvrir la montagne, sa flore et sa faune dans un panorama exceptionnel. Activités d’hiver Manigod possède tous les atouts pour découvrir la montagne en hiver. Le domaine skiable à taille humaine de cette station familiale est idéal pour les enfants. Pour les amateurs de grand ski et de surf des neiges, la liaison skis aux pieds avec le domaine de La Clusaz permet de se faire réellement plaisir. L’École de Ski Français du domaine propose des cours aux plus petits et aux moins aguerris. Insolite Skier sous les étoiles à Manigod ! Manigod ouvre son domaine au ski nocturne. Une expérience inédite pour des soirées exceptionnelles! Pour prolonger les plaisirs de la neige dès 16h30, 8 pistes seront éclairées et 3 télésièges et 1 téléski ouverts tous les vendredis et samedis et tous les jours pendant les vacances scolaires, sauf le dimanche, du 16 décembre 2023 jusqu’au 16 mars 2024. Pour les moins aguerris, des cours spécifiques pour apprendre à skier de nuit en toute sécurité sont proposés par l’ESF (cours particuliers à partir de 42€). Loopland Place au snowtubing ! Du fun et des fous rires dans une bouée gonflable, de nuit ! Cette activité est aussi bien pour les petits que pour les grands, sans aucune expérience requise pour des descentes à sensations garanties. La piste dédiée est située sur le front de neige sous le télésiège du Chevreuil. Des pistes pour soi et pour personne d’autres ! Privatiser sa piste aux étoiles est une expérience inédite qu’il faut vivre au moins une fois. Entre amis, en famille ou en entreprise, réservez 1 téléski, 1 télésiège ou l’ensemble du domaine nocturne pour skier en dehors des heures officielles d’ouverture et vous faire plaisir ! Le plateau de Beauregard pour le ski de fond, mais pas seulement ! Il se prête merveilleusement bien à la pratique du ski de fond, de la luge et de la promenade piétons. Ce plateau est très apprécié également pour les sorties en raquette à neige de plus en plus en vogue et pratiquer le trail sur neige ! Le plus : un parcours trail de 8km est balisé sur le Plateau de Beauregard. Essayez-vous au trail blanc, dans un décor de rêve et découvrez ce sentiment de liberté rythmé par le crissement de la neige sous les baskets. 4. SITUATION ET ACCES En voiture Route du Col 74230 MANIGOD En train : Gare d’Annecy à 40 minutes. TGV Paris-Annecy : 3h40 En avion : – Aéroport international de Genève à 1h – Aéroport Lyon Saint Exupéry à 1h30 – Aéroport d’Annecy à 40 minutes