CANARIES | Santa Catalina. À mesure que l’hiver se poursuit, nombreux sont les voyageurs qui cherchent à anticiper l’été et à profiter du soleil, de la mer et du bien-être.
Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, est l’option idéale pour échapper aux rigueurs hivernales et à profiter de quelques jours de tranquillité dans une adresse emblématique qui fait partie intégrante de la destination.
Erigé en 1890 sur les rives de l’Atlantique, cet hôtel mythique qui a accueilli d’illustres personnalités telles que Maria Callas, Gregory Peck ou encore Ava Gardner, fait aujourd’hui partie intégrante de l’histoire et de la vie culturelle de Las Palmas de Gran Canaria. Situé au cœur du parc Doramas, entouré de verdure et à quelques minutes de la plage de Las Canteras, Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel est depuis plus d’un siècle un lieu de rencontre, un phare culturel qui continue d’attirer les voyageurs à la recherche d’élégance, d’expériences et de lieux chargés d’histoire.
Sa rénovation complète, achevée en 2019, a su préserver son style britannique d’origine auquel sont venus s’ajouter des œuvres d’art, fresques murales et toiles datant du XIXe siècle, que complètent des intérieurs chaleureux et des chambres élégantes équipées des dernières technologies.
Véritable référence en matière de luxe hôtelier en Espagne, l’établissement a ainsi été consacré Meilleur hôtel d’Espagne 2025 lors de la dernière édition des World Travel Awards.
Une gastronomie aux accents insulaires
La gastronomie occupe une place centrale dans l’identité de Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel. En plus de disposer d’un restaurant à la carte, un bar café, un pool bar, un bar à cocktail en rooftop et d’une offre brunch unique sur l’île, l’établissement compte également deux restaurants gastronomiques, étoilés au Guide Michelin, qui offrent des interprétations complémentaires de la cuisine canarienne.
Poemas by Hermanos Padrón, une étoile au guide Michelin, propose une cuisine d’auteur élégante et précise, où les produits de la mer expriment leurs subtilités à travers des techniques contemporaines et une sensibilité cosmopolite.
Muxgo, dirigé par le chef Borja Marrero, originaire de Gran Canaria, et récompensé d’une étoile Michelin et de la première étoile verte des Canaries, incarne quant à lui une philosophie profondément ancrée dans le territoire, basée sur une cuisine du terroir, des produits locaux, et le respect de la saisonnalité.
Des expériences pour découvrir l’île
Au-delà de ses espaces, Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel invite à découvrir Gran Canaria sous un angle paisible et authentique. Sa localisation dans le parc Doramas, l’harmonie entre architecture et végétation, et son design intérieur qui allie des pièces historiques, des œuvres de l’artiste canarien Jesús Arencibia et une esthétique soignée dans les moindres détails créent le cadre idéal pour déconnecter.
L’établissement propose en outre de vivre des expériences à travers toute l’île, telles que des circuits à travers des vignobles, des plantations de café et des fromageries, des excursions dans des espaces naturels emblématiques ou des moments rituels comme l’Afternoon Tea, réinterprété en hommage aux origines britanniques de l’hôtel.
Une expérience hôtelière complète, pour une escapade hivernale où le luxe se vit sans précipitation.
