HOTELLERIE, RESTAURATION ET TOURISME : Cinq acteurs de l’Économie sociale et solidaire (ESS) récompensés par la Fondation Crédit Coopératif
L’édition 2021 des « Prix de l’Inspiration en ESS » de la Fondation Crédit Coopératif récompense 42 structures de l’Economie Sociale et Solidaire, acteurs engagés et « inspirés » qui mettent en œuvre des projets utiles et socialement remarquables dans toute la France. Dans le secteur de l’hôtellerie-restauration et du tourisme, 5 structures ont particulièrement agi en faveur d’une responsabilité sociétale dans le secteur de l’hôtellerie-restauration et du tourisme : pour plus de solidarité, de pratiques responsables et pour limiter davantage leur impact sur l’environnement de manière originale.
Région PACA / 82-4000 SOLIDAIRES (Briançon – 05)
« Construire un refuge montagnard solidaire pour accueillir des personnes en situation de précarité pendant leurs vacances »
L’association 82-4000 Solidaires partage les richesses et les valeurs de la haute montagne avec des personnes en situation de grande pauvreté. Des stagiaires et des vacanciers sont actuellement accueillis dans divers lieux, dont une maison de Briançon trop petite, peu adaptée, vétuste et difficile à chauffer. L’enjeu du projet est de rénover et d’agrandir ce bâtiment pour augmenter sa capacité d’accueil et le rendre écoresponsable. En dehors des stages, les locaux seront loués à prix coûtant à des associations nationales pour en faire profiter des familles et groupes, exclus des vacances pour des raisons économiques. Chaque année, 700 personnes pourront ainsi accéder aux bienfaits de la montagne.
Les vacances restent un bien inégalement réparti. En 2018, 1 Français sur 2 et 1 enfant sur 3 ne partaient pas en vacances. Avec la crise sanitaire, le besoin de vacances s’est fait d’autant plus ressentir pour la population, et les Hautes-Alpes ont pu en tirer profit : elles ont connu une augmentation du tourisme de 11% de nuitées à l’été 2020, totalisant 22,7 millions de nuitées sur l’année. Pour le département, le tourisme représente 35% de la richesse locale, soit 15 000 emplois. Bénéficiant d’atouts naturels capitaux, la région prend le parti de porter un discours sur l’urgence climatique. De plus, 8 Français sur 10 sont sensibles à un logement qui respecte l’environnement, et une grande majorité déclare vouloir voyager en limitant leur impact sur l’environnement.
Le soutien de la Fondation (3 500 €) contribuera à financer les travaux de rénovation et de mise aux normes environnementales du refuge. L’association recevra son prix le 10 septembre, lors d’un évènement.
Région Grand Est / SAPOCYCLE (Mulhouse – 68)
« Collecter et recycler des savons usagés de l’hôtellerie pour être distribués gratuitement auprès de personnes défavorisées »
Depuis la crise sanitaire et la communication intensive sur les gestes barrières, le lavage des mains avec du savon est redevenu une habitude. L’association a ainsi collecté ainsi auprès des hôtels dans toute la France 7,5 tonnes de savons usagés depuis sa création. Elle les recycle ensuite en collaboration avec un ESAT qui emploie des personnes en situation de handicap. Près de 45.000 savons ont été ainsi refaçonnés et distribués auprès de milliers de familles défavorisées en s’appuyant sur un réseau associatif et solidaire local.
51 millions de savonnettes d’hôtel seraient jetées chaque année en France tandis qu’en mars dernier, l’UNICEF annonçait que 40% de la population mondiale ne disposait pas d’installion pour se laver les mains avec de l’eau et du savon dans leur domicile. Un besoin d’autant plus crutial durant la pandémie que nous traversons. On considère d’ailleurs que plus d’un million d’enfants décèdent de maladies qui auraient pu être évitées s’ils avaient accès à l’eau et au savon. En France, c’est 11,6% de la population qui n’a pas accès à des installations sanitaires sûres.
Le soutien de la Fondation (4 000 €) participera au bon fonctionnement de l’association et au développement de la notoriété du projet pour mieux collecter et mieux valoriser les savons usagés.
Région Bretagne / YOU.ME DELICES DU MONDE (Rennes – 35)
« Favoriser l’intégration de personnes sous protection internationale en les formant aux métiers de la restauration »
You.Me est un restaurant d’insertion qui favorise, par la cuisine, l’intégration sociale et professionnelle de personnes sous protection internationale. L’objectif est de les former aux métiers de la restauration en leur apportant tous les prérequis nécessaires pour trouver par la suite un emploi pérenne dans la restauration. Les salariés sont initiés aux bases de la cuisine française et partagent également les recettes de leur pays. En partenariat avec les producteurs locaux, la cuisine est faite à partir de produits frais et de saison, tout en faisant découvrir des saveurs venues du monde entier.
On compte aujourd’hui près de 5.000 bénéficiaires de la protection internationale domiciliés en Ille-et-Vilaine. 37% d’entre eux ont plus de risque d’être au chômage qu’une personne ayant un titre de séjour familial. C’est pourquoi l’État, Rennes Métropole et la Ville de Rennes ont signé, en décembre 2020, un contrat territorial pour trois ans, de 300.000€, destiné à consolider et développer des actions déjà initiées pour l’intégration des personnes réfugiées. You.Me s’ancre dans cet engagement, en travaillant à l’insertion professionnelle des personnes sous protection internationale mais aussi pour un partage culturel à travers la gastronomie.
Le soutien de la Fondation (4 500 €) permettra l’achat de matériel pour le futur restaurant et l’aménagement du local.
Région Aquitaine Sud / AU BRUIT DU BONHEUR (Bayonne – 64)
« Développer le restaurant social, solidaire et éco-responsable « Kokot Nomad » »
L’association Au bruit du bonheur a lancé en mai 2020 un restaurant d’insertion avec pour ambition de concilier les logiques économiques, sociales et environnementales. Le restaurant « Kokot Nomad » emploie ainsi 3 salariés en insertion et propose des repas sur place et à emporter à base de produits frais et locaux, avec un système de contribution solidaire qui permet aux personnes bénéficiaires des minimas sociaux de manger pour 3€.
1ère région agricole de France et d’Europe et 3ème région la plus investie en économie sociale et solidaire (ESS), la Nouvelle Aquitaine offre de nombreuses opportunités en matière d’économie solidaire, écoresponsable en favorisant les circuits-courts, la lutte contre le gaspillage alimentaire et la pauvreté. 13,7% des habitants de la région vivent sous le seuil de pauvreté. Ces restaurants solidaires permettent l’insertion de personnes en difficulté tout en leur apportant des contacts réguliers avec une clientèle afin de maintenir du lien social. Si la crise sanitaire a poussé ces structures à rester fermées pendant plusieurs mois, beaucoup ont su se réinventer pour offrir des repas à emporter et ainsi rester ouvertes.
Le soutien de la Fondation (4 500 €) permettra à l’association de financer des prestations d’accompagnement pour développer le restaurant. L’association recevra son prix le 10 juin, lors d’un évènement.
Région Centre Val-de-Loire / LES GRENIERS DE VINEUIL (Vineuil – 41)
« Valoriser les savoir-faire des artistes, artisans et producteurs dans un Tiers- lieu rural »
Les Greniers de Vineuil constituent le seul Tiers-lieu du département rassemblant autour d’un projet commun artisans, artistes, producteurs, restaurateurs, travailleurs indépendants et acteurs associatifs dans une logique de mutualisation et de coopération. Situé dans un monument historique du 18e siècle, le collectif s’est constitué en coopérative et propose également des hébergements touristiques pour faire vivre et rayonner le territoire auprès des habitants et des populations touristiques.
Les Greniers de Vineuil regroupe la création et l’animation de Tiers-lieux en milieu rural. Aujourd’hui, 1 800 Tiers-lieux en France (dont 800 hors-métropoles) s’inscrivent dans la création de nouvelles dynamiques économiques et/ou sociales de leur territoire. Le Ministère de la Cohésion des Territoires a lui-même compris les atouts des Tiers-lieux et a lancé, en juillet 2019, un appel à manifestation d’intérêt (AMI) « Nouveaux lieux, nouveaux liens », désirant identifier 300 tiers-lieux d’ici 2022, qui bénéficieront d’un financement sur 3 ans pour lancer ou pérenniser leur activité. Les Tiers-Lieux doivent permettre aux territoires de diversifier et adapter leurs activités au plus proche de leurs populations mais également contribuer à dynamiser les partenariats et les réseaux.
Le soutien de la Fondation (3 500 €) contribuera à financer différents investissements.
Les Prix de l’Inspiration en ESS, un label de reconnaissance et d’innovation
Lancés il y a 36 ans par la Fondation Crédit Coopératif, les Prix de l’Inspiration en ESS récompensent, en 2020, 59 structures sélectionnées par les Comités des sociétaires du Crédit Coopératif. Parmi les lauréats, 42 sont également primés au niveau régional et 4 le seront à l’échelle nationale.
Chaque année, la Fondation alloue près de 300 000 euros aux Prix et à la promotion des projets des lauréats.
La Fondation Crédit Coopératif se mobilise ainsi pour que l’Inspiration de celles et ceux qui s’engagent pour l’intérêt commun soit valorisée et accompagnée. « Parce que pour agir grand, il faut commencer petit ».
