La Slovénie, un joyau d’Europe centrale à découvrir en hiver
Novembre marque le début d’une période enchantée en Slovénie, où les paysages se parent de couleurs automnales et se couvrent d’un manteau blanc, et où la gastronomie, les sports d’hiver, les illuminations de Noël et le bien-être prennent une place centrale. Avec des sujets tels qu’Ana Ros, chef renommée, mettant en lumière la délicieuse cuisine slovène, les pistes de ski offrant des expériences uniques, les villes illuminées pour les festivités de Noël, le bien-être à la slovène, la destination se présente comme incontournable cet hiver. A la découverte des charmes de ce joyau d’Europe centrale, où chaque coin du pays offre une expérience mémorable.
GASTRONOMIE : Ana Roš continue de mettre en lumière la gastronomie slovène
La Chef Ana Roš a obtenu une remarquable 3e place aux Best Chef Awards 2023, réalisant une progression significative de six places par rapport à l’année précédente et se positionnant comme la seule femme chef dans le prestigieux top dix. La cérémonie de remise des prix, qui s’est déroulée au Yucatan du 18 au 20 novembre, a réuni des chefs de 35 pays autour de conférences, débats et démonstrations de cuisine, tous axés sur le thème « Origines et avenir ».
Le mois dernier, Ana Roš et la famille Raspopović ont ouvert Jaz by Ana Roš et l’AS Boutique Hotel avec l’ambition d’apporter à Ljubljana l’élégance des grandes villes. Jaz incarne un concept de restauration jeune et inclusif, favorisant le partage et l’unité autour de cultures diverses et de saveurs audacieuses. Avec une approche culinaire inspirée de Hiša Franko, le restaurant trois étoiles Michelin, Jaz met l’accent sur des ingrédients locaux et des saveurs délicates, offrant une expérience gastronomique décontractée. L’AS Boutique Hotel offre un mélange éclectique de styles historiques et contemporains, avec 30 chambres élégamment meublées offrant une vue imprenable sur le château de Ljubljana.
VACANCES D’HIVER : Skier en famille sur les pistes slovènes
Chaque année, la Slovénie offre une expérience unique pour les amateurs de sports d’hiver avec ses stations de ski familiales et son atmosphère conviviale. Les domaines skiables conviennent à tous les niveaux, avec la possibilité de se procurer le forfait SkiPass, donnant accès à toutes les stations du pays. Des écoles de ski multilingues y sont disponibles, mais aussi des séances multi activités et téléskis. Parmi les domaines notables, on retrouve Mariborsko Pohorje, le plus grand, avec ses 33 km de pistes ou encore Kanin – Sella Nevea, le plus haut, avec un domaine skiable qui se situe entre 1 103 et 2 293m d’altitude. Au-delà du ski, la Slovénie séduit par sa nature préservée, notamment dans le parc national du Triglav, offrant des opportunités de hors-piste et de randonnée en raquettes. Que l’on soit passionné de ski ou simplement en quête d’une escapade hivernale, la Slovénie promet une expérience riche et inoubliable.
BIEN-ÊTRE : Les secrets slovènes pour renforcer son système immunitaire
La Slovénie est un joyau de bien-être qui offre une diversité d’expériences pour se rebooster et renforcer ses défenses immunitaires. Ancrée dans une tradition apicole séculaire, la destination propose des programmes innovants qui exploitent les bienfaits thérapeutiques du miel. Les côtes slovènes dévoilent une thalassothérapie authentique, offrant la possibilité de plonger dans des océans primitifs à Terme Portorož ou de profiter de soins à base de sel disséminés à travers le pays. La station thermale Thermana Laško, propose une expérience unique avec des soins à la bière, exploitant les bienfaits positifs de cette boisson. La tourbe millénaire du Pohorje à Terme Zreče offre des traitements revitalisants, tandis que l’hôtel Špik invite à se plonger dans une eau glaciaire vieille de plus de mille ans, réputée pour sa pureté et ses minéraux bienfaisants. Enfin, Ptuj séduira avec une expérience vinicole complète, des massages à l’huile de pépins de raisin aux nuitées dans des tonneaux à vin.
NOUVEAUTE : Le centre d’apithérapie Evin gaj, une célébration de la nature et de la durabilité
Le Centre d’Apithérapie Evin gaj à Zaloke a ouvert ses portes lors d’une cérémonie en présence de personnalités, dont l’ancien président Borut Pahor. L’apithérapie est une pratique captivante de médecine naturelle qui tire le meilleur des trésors de la ruche, tels que le miel, la propolis et le venin d’abeille, offrant ainsi une source intrigante de bienfaits pour la santé. L’obectif pour les visiteurs sera ainsi de se détacher des appareils électroniques et quitter le centre revitalisés. Jože Cemič, le propriétaire visionnaire du centre, a souligné son engagement envers l’apiculture, mettant l’accent sur la durabilité. Malgré une baisse de la production de miel cette année en raison d’une approche durable, Cemič a souligné l’importance de l’apitourisme et le rôle des abeilles dans le maintien de l’écosystème. Sandra Barachini, de la Direction du Tourisme, a salué l’apitourisme comme une forme innovante et respectueuse de l’environnement du tourisme, soulignant son importance dans l’économie verte.
