PALERME : LE GROUPE ROCCO FORTE HOTELS OUVRE VILLA IGIEA. L’ICÔNE MONDIALE DE L’HÔTELLERIE MÉDITERRANÉENNE RENAÎT.
Le groupe Rocco Forte Hotels, qui a choisi Palerme comme nouvelle destination italienne de sa collection, inaugurera le 3 juin Villa Igiea, un splendide hôtel de luxe cinq étoiles, emblème de la capitale sicilienne, conçu par l’architecte Ernesto Basile à la demande de la famille Florio. Il restituera ainsi à la ville et à ses hôtes un merveilleux joyau, chef-d’œuvre du style liberty.
« Villa Igiea est un édifice extraordinaire, icône d’élégance et de style à l’image de sa propriétaire d’origine, Franca Florio, une femme au charme fou dotée d’un sens aigu de l’hospitalité. Pendant plus d’un siècle, cet hôtel a été le lieu symbole de Palerme, accueillant artistes, têtes couronnées, et la crème d’Hollywood, subjuguée par les merveilles de la Sicile. Je suis très fier de faire partie de l’histoire de cet hôtel fabuleux et d’avoir eu la possibilité de le ramener à sa splendeur d’origine », déclare Rocco Forte, président du groupe Rocco Forte Hotels.
L’emplacement stratégique de ce bâtiment historique, surplombant le golfe de Palerme et entièrement restauré par Olga Polizzi, vice-présidente et directrice du design, en collaboration avec les architectes Paolo Moschino et Philip Vergeylen, du cabinet Nicholas Haslam Studios, en fait le point de départ idéal pour partir à la découverte d’une ville au patrimoine culturel inestimable, nichée entre terre et mer et offrant à ses visiteurs des panoramas enchanteurs et des expériences uniques.
L’important projet de restructuration dont Villa Igiea a fait l’objet ces deux dernières années a exalté le charme du lieu et consacré l’atmosphère Belle Époque de l’édifice, qui resplendira à nouveau. L’alliance des exigences de confort d’aujourd’hui, assurées par le style et le design des Hôtels Rocco Forte, et du goût d’hier pour la grandeur architecturale, nous restituent en effet un ensemble à la beauté exceptionnelle
Sous la direction du chef pluri-étoilé Fulvio Pierangelini et de son équipe au savoir-faire incomparable, le Restaurant Florio, le Bar Terrasse Igiea et le Bar Piscine Alicetta vous feront découvrir l’excellence de la cuisine sicilienne et de ses saveurs. Chacun de ces lieux racontera la délicieuse histoire d’«une cuisine simple mais pas simpliste, authentique, sincère et libre ; le respect pour les petits gestes quotidiens qui perfectionnent l’art culinaire millénaire de l’île, créant des merveilles au goût du jour ; une cuisine qui sent bon la famille, généreuse et féminine », commente le chef Pierangelini.
Le restaurant accueillera ainsi ses hôtes dans une atmosphère élégante et légère, raffinée et amusante, typique d’un Grand Hôtel de bord de mer. Les couleurs sobres des intérieurs et les amples baies vitrées dévoilant des vues magnifiques sur la mer Tyrrhénienne vous rappelleront l’âge d’or d’autrefois. Les produits locaux et de saison, cueillis directement dans le verger de Villa Igiea et dans le potager du Verdura Resort, ainsi que le poisson et les crustacés fraîchement pêchés, les pâtes, les fritures et les arancini seront les ingrédients incontournables d’une cuisine sincère et naturelle.
Suspendu entre le jardin botanique et la Méditerranée, le Bar Terrasse Igiea et son bar au plafond voûté en pierre, aux merveilleuses fresques signées par l’artiste palermitain Eugenio (Geno) Morici, seront un lieu éclectique et un point de rencontre entre cultures locales et internationales. Ils proposeront une offre œnogastronomique intrigante, capable, à toute heure, de satisfaire les goûts les plus sophistiqués. Vous pourrez faire votre choix parmi une riche sélection de liqueurs Florio, dans la carte des cocktails « Spirit of Igiea » créée par l’un des bartenders les plus estimés au monde, le « maestro » Salvatore Calabrese, et inspirée par les parfums siciliens et les hôtes illustres qui ont fréquenté l’hôtel. Ouvert à partir de l’heure du déjeuner, le bar servira une gamme de snacks alléchants, des plats principaux et le menu « Leggero by Fulvio Pierangelini » riche en suggestions saines et savoureuses.
Installée dans un pavillon dont le style évoque celui de Palazzo Butera, le Bar Piscine Alicetta est l’un des lieux en plein air les plus renommés de Palerme. Il proposera quant à lui un délicieux menu du jour où les spécialités siciliennes côtoieront crudités, sashimis, fruits de mer, poissons frais et crustacés prêts à être cuits sur le grill. Les légumes locaux, récoltés à la main dans le potager, seront cuits à la vapeur ou grillés, et de riches salades composées compléteront l’offre culinaire. Difficile aussi de résister à l’odeur invitante des pizzas et des délicieuses focaccias préparées dans le four en plein air ! Pour finir, vous pourrez succomber au fascinant chariot des desserts et choisir parmi une sélection de fruits frais et de glaces faites maison.
Enfin, à l’occasion de l’ouverture de Villa Igiea l’équipe de la conciergerie a élaboré une série d’itinéraires pour découvrir Palerme, ville aux mille facettes, qui seront source d’émotions inoubliables. Avec ses 8 sites classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, les couleurs et les parfums intenses de ses marchés de quartier, la perle de la Méditerranée offre d’innombrables suggestions d’itinéraires charmants à la découverte des beautés historiques, architecturales et paysagères de la ville. Vous aurez le choix entre « La Palerme hébraïque », le « Circuit du Guépard « , le « Circuit des marchés typiques et cours de cuisine », vous pourrez partir « Sur les traces des Florio » ou explorer les routes côtières de l’île à bord d’une Porsche décapotable en toute liberté, et bien plus encore.
