Le Domaine La Commanderie fête sa première année d’hospitalité et d’authenticité en Alsace
Une demeure du XVe siècle restaurée avec passion
À Boersch, près d’Obernai et sur la Route des Vins d’Alsace, le Domaine La Commanderie célèbre sa première année d’ouverture. Cette maison historique, bâtie en 1499 pour le commandeur de l’ordre Teutonique de Strasbourg, a retrouvé toute sa beauté sous l’impulsion de Julie Huber, qui a conduit une restauration respectueuse du bâti et de l’esprit des lieux. Appuyée contre le rempart médiéval du village, la demeure abrite aujourd’hui deux gîtes classés 4 étoiles et 4 épis Gîtes de France, alliant confort contemporain, décoration soignée et atmosphère apaisée.
Une hospitalité sincère au cœur du patrimoine alsacien
Le Domaine La Commanderie propose une capacité totale de 10 personnes, répartie en deux hébergements indépendants :
• L’appartement 1499, au rez-de-chaussée, divisé en deux studios pouvant accueillir jusqu’à 4 personnes ;
• L’appartement 2024, à l’étage, comprenant un grand appartement et un studio, pour 6 personnes au total.
Les gîtes disposent de cuisines équipées, de salles de bain contemporaines et offrent une vue apaisante sur le jardin clos et le verger.
La rénovation a mobilisé des artisans locaux, dont un menuisier de Boersch, M. Séené, qui a façonné à la main toutes les fenêtres selon les modèles d’origine et restauré les parquets anciens.
Chaque espace a été pensé dans un esprit chaleureux et intemporel : murs à la chaux, mobilier chiné, linge haut de gamme, teintes douces et matériaux locaux composent une atmosphère paisible et élégante.
Le matin, les hôtes profitent d’un petit-déjeuner fait maison, préparé à partir de produits bio, locaux et de saison – gâteaux, confitures ou jus du verger. Un moment simple et attentionné, à l’image de la philosophie du lieu : partager l’essentiel avec sincérité.
« Restaurer La Commanderie, c’était bien plus qu’un projet immobilier : c’était une évidence, presque un appel. Ce lieu avait une âme, il fallait simplement l’écouter et la révéler à nouveau. J’ai voulu préserver sa mémoire tout en lui insufflant une nouvelle vie, douce, lumineuse et ancrée dans le présent. Aujourd’hui, chaque séjour est pour moi une rencontre précieuse — des voyageurs qui viennent chercher ici ce que j’y ai trouvé moi-même : le calme, la beauté simple, la reconnexion à l’essentiel. Je crois profondément à un tourisme qui prend soin des lieux, des gens et du temps. La Commanderie en est le reflet : un lieu habité, vivant, qui continue d’émouvoir et d’apaiser ceux qui y passent. » Julie Huber.
Une adresse entre nature, sérénité et art de vivre
Le Domaine La Commanderie offre un cadre privilégié où la nature et le patrimoine se répondent. Le jardin, entièrement repensé après un travail de débroussaillage, s’organise autour de trois espaces paysagers : un jardin d’agrément planté d’essences locales, le fossé et son ruisseau remis en valeur, et le pré-verger entretenu de façon raisonnée avec l’aide de quelques chèvres. Ces aménagements favorisent la biodiversité et préservent l’équilibre naturel du site.
Les hôtes profitent d’un terrain de pétanque, d’espaces de repos et de sentiers de randonnée ou d’itinéraires cyclables accessibles directement depuis la propriété. Labellisé Accueil Vélo, le domaine accueille les cyclotouristes en itinérance sur la Route des Vins d’Alsace.
Julie Huber privilégie un accueil personnalisé et convivial, partageant volontiers ses adresses locales et ses coups de cœur régionaux, entre vignerons, artisans et producteurs du territoire.
Un engagement durable et des projets tournés vers le bien-être
Depuis son ouverture, le Domaine la Commanderie s’affirme comme un acteur engagé du tourisme durable en Alsace. Labellisé Écogestes par Gîtes de France et adhérent à la Ligue de Protection des Oiseaux (LPO), le domaine applique une gestion raisonnée à tous les niveaux : tri sélectif, réemploi des matériaux, récupération des eaux de pluie, utilisation de produits d’entretien naturels Muzzü et de cosmétiques bio Soin de Soi, ainsi qu’un chauffage et rafraîchissement par géothermie de surface. En un an, son score Écoboussole est passé de 33 % à 45 %, témoignant d’une progression mesurable et d’un engagement concret.
Le Domaine a déjà accueilli près de 80 séjours, venus de France – principalement d’Île-de-France – mais aussi des États-Unis, d’Angleterre, de Suède et des pays frontaliers, séduits par la qualité de l’accueil et la beauté du lieu.
Pour les mois à venir, Julie Huber souhaite poursuivre cette dynamique avec de nouvelles expériences axées sur le bien-être : retraites de yoga, pilates et méditation, massages sur place, ainsi que des partenariats avec des vignerons et artisans locaux.
