Denver, étoile montante de la gastronomie au Colorado
Denver compte désormais 32 restaurants récompensés par le Guide MICHELIN Colorado, avec un premier deux Étoiles et trois nouvelles Étoiles.
Pour la troisième année consécutive, les inspecteurs anonymes du Guide MICHELIN ont dévoilé leur sélection dans le Colorado. La capitale, Denver, s’affirme incontestablement comme un haut lieu de la gastronomie américaine : 32 restaurants de la ville ont en effet été distingués, dont The Wolf’s Tailor, tout premier restaurant deux Étoiles MICHELIN de l’État.
La sélection 2025 célèbre la diversité et l’excellence culinaire de Denver : trois nouvelles tables obtiennent une Étoile MICHELIN : Kizaki, Margot et Mezcaleria Alma, tandis que Alteño, Ukiyo et Wildflower font leur entrée dans la catégorie des restaurants recommandés. Le Guide a également décerné des récompenses spéciales saluant le travail de plusieurs talents locaux.
« Félicitations aux restaurants de Denver distingués par le Guide MICHELIN, et en particulier à The Wolf’s Tailor, premier deux Étoiles du Colorado », a déclaré Richard W. Scharf, Président et CEO de Visit Denver. « Recevoir une distinction MICHELIN, c’est la reconnaissance d’un engagement envers les plus hauts standards d’hospitalité. Un grand merci aux chefs et propriétaires qui ont choisi Denver pour donner vie à leur créativité et qui font rayonner, bien au-delà de nos frontières, les saveurs uniques de notre ville. »
Denver rejoint ainsi Boulder, Aspen, Snowmass Village, Vail et Beaver Creek Resort au sein du Guide MICHELIN Colorado, huitième destination du Guide en Amérique du Nord, en partenariat avec l’Office du Tourisme du Colorado.
Sélection complète des restaurants de Denver dans le « Guide MICHELIN Colorado 2025 » :
Prix Spéciaux :
Exceptional Cocktails Award : Dustin Lawlor, Hop Alley
Outstanding Service Award : Heather Morrison, Restaurant Olivia
Young Chef or Culinary Professional Award : Aiden Tibbetts, Wildflower
Deux Étoiles MICHELIN : The Wolf’s Tailor (NOUVEAU)
Une Étoile MICHELIN : Alma Fonda Fina, Beckon, Brutø, Kizaki (NOUVEAU), Margot (NOUVEAU), Mezcaleria Alma (NOUVEAU)
Étoile Verte MICHELIN : Brutø et The Wolf’s Tailor
Bib Gourmand : Ash’Kara, The Ginger Pig, Glo Noodle House, Hop Alley, La Diabla Pozole y Mezcal, MAKfam, Mister Oso, Tavernetta
Restaurants recommandés : A5 Steakhouse, Alteño (NOUVEAU), Barolo Grill, Brasserie Brixton, Dio Moi, Guard and Grace, Hey Kiddo, Kawa Ni, Marco’s Coal Fired, Mercantile Dining and Provision, Restaurant Olivia, Q House, Safta, Smok, Temaki Den, Ukiyo (NOUVEAU), Wildflower (NOUVEAU)
