Terres de traditions et d’innovations, les coteaux champenois d’Épernay, d’Hautvillers et des Paysages de la Champagne racontent avant tout des histoires de femmes et d’hommes passionnés.
Vignerons et vigneronnes façonnent depuis des générations un patrimoine vivant, inscrit au cœur de paysages classés et mondialement reconnus.
À travers quelques portraits emblématiques, le territoire invite à rencontrer celles et ceux qui font battre le cœur de la Champagne et illustrent la richesse humaine et paysagère du vignoble champenois : des savoir-faire transmis, des engagements forts et une capacité constante à se réinventer. Entre coteaux, villages emblématiques et maisons familiales, Épernay, Hautvillers et les Paysages de la Champagne offrent bien plus qu’une dégustation : une rencontre avec l’âme de la Champagne.
Épernay : entre tradition, créativité et art de recevoir
Champagne Cuillier-De Sloovere
Chantal et Emeline, mère et fille, perpétuent avec fierté un savoir-faire transmis depuis cinq générations au sein de leur Maison située sur les hauteurs des Coteaux Sud d’Épernay. Elles élaborent leurs cuvées avec passion, alliant tradition et modernité, et recherchent équilibre et régularité à travers de subtils assemblages des trois cépages champenois issus de leur vignoble de 8 hectares, conduit en viticulture raisonnée. Leur gamme est élaborée exclusivement à partir de la première presse, la plus qualitative : la cuvée.
Champagne Julien Chopin (Monthelon)
Une aventure familiale portée depuis trois générations. Au domaine Julien Chopin, la découverte se veut vivante et immersive : ici, pas de visite de cave classique ni de simple dégustation, mais une véritable expérience autour du champagne, du ratafia champenois et des accords mets et vins. Créativité, audace et convivialité rythment chaque moment. Le domaine, haut en couleurs et en saveurs, propose également un escape game champenois scénographié et ludique, pour explorer le champagne et la Champagne autrement.
Champagne Nicolas Moreau
Installée sur les hauteurs d’Épernay, la Maison Nicolas Moreau est la plus haute de la ville. Forte de quatre générations et d’un vignoble morcelé en 38 parcelles aux noms évocateurs, elle incarne une viticulture de précision et de passion, où chaque cuvée raconte une histoire familiale de plus de 80 ans.
Hautvillers – l’âme du vignoble champenois
Champagne JM Gobillard & Les Enfants de Bacchus
À Hautvillers, berceau historique de la Champagne, une même famille incarne plusieurs expressions du terroir. Geoffrey et Anastasia perpétuent le savoir-faire viticole au sein de la Maison JM Gobillard & Fils, tandis que Marie et Marceau réinventent la matière champenoise avec l’entreprise Marsault, en recyclant les bouteilles en objets décoratifs. De cette créativité familiale est née une nouvelle aventure : Les Enfants de Bacchus, un vinaigre artisanal élaboré exclusivement à partir de vins de Champagne, illustrant une vision contemporaine et engagée du patrimoine.
Champagne Guy Charbaut – Mareuil-sur-Aÿ
À Mareuil-sur-Aÿ, Nathalie et Xavier Charbaut perpétuent avec passion l’esprit de la Maison Champagne Guy Charbaut, héritage d’une tradition familiale profondément ancrée dans le terroir. Sous la butte du Gruguet, leurs caves creusées à 25 mètres dans le sol crayeux offrent des conditions idéales pour l’épanouissement des cuvées. Au-delà du vin, la propriété invite à une expérience complète : des chambres accueillantes pour prolonger le séjour et une table d’hôtes conviviale pour partager un moment privilégié autour des saveurs du terroir et des champagnes de la Maison.
Paysages de Champagne – vigneronnes et héritages familiaux
Champagne du Rédempteur à Venteuil
À Venteuil, le Champagne du Rédempteur réunit Claudy et ses fils Cédric et Vincent, vignerons de père en fils, héritiers d’une histoire marquée par la Révolte champenoise de 1911. Fiers de cet engagement, ils perpétuent une vinification sous bois qui signe des champagnes ronds et expressifs, entre tradition et audace. Chacun apporte sa sensibilité, mais tous partagent la même passion : créer des cuvées sincères qui célèbrent la vie et le partage.
Champagne Xavier Loriot
À Binson-et-Orquigny, Charlène Loriot incarne avec énergie et simplicité le Champagne Xavier Loriot, domaine familial transmis depuis quatre générations. Dynamique et indépendante, elle perpétue un savoir-faire hérité de ses aïeux : vieillissement sur lies en cuve, peu d’intervention, dégustation guidée par l’instinct, pour élaborer des champagnes conviviaux, généreux et décomplexés. Son Meunier Intégral, 100 % Pinot Meunier, reflète l’identité de la Vallée de la Marne, tandis que Fragments de Noirs, puissant et affirmé, lui ressemble pleinement. Attachée à son village et à ses vignes baignées par les couchers de soleil, Charlène défend une philosophie simple : prendre plaisir, partager et savourer le champagne sans contrainte.
Compléments d’informations séjours et découverte :
Épernay Tourisme – Hautvillers Tourisme – Les Paysages de la Champagne
