Entre vignobles, châteaux et traditions, Saumur offre un voyage sensoriel où vins, saveurs et savoir-faire créent une immersion inoubliable.
Pour les passionnés d’histoire et de patrimoine
Entre abbayes millénaires, châteaux majestueux et univers troglodytiques, Saumur révèle une histoire vivante qui se découvre au fil de la Loire. Ici, le patrimoine n’est pas figé : il se visite, se goûte, se contemple et se vit avec passion.
Sculpture sur roche à l’exposition Pierre & Lumière
Dans les falaises troglodytiques du Saumurois, la nouvelle exposition Pierre & Lumière transforme la roche en une galerie d’art sculptée et éclairée. C’est ici que Philippe Cormand, sculpteur inspiré, a reproduit traits pour traits une vingtaine de monuments emblématiques du Val de Loire : du château de Montsoreau au panorama ligérien de Saumur, chaque relief narratif gravé dans le tuffeau raconte une histoire.
Mis en valeur par une scénographie lumineuse unique, ce parcours sensoriel et poétique offre une lecture contemporaine du patrimoine, mêlant savoir-faire troglodytique, lumière et émotion.
Tarifs : 9€ par adulte, 7€ par enfant.
Mystères souterrains à la Cave de Dénezé-sous-Doué
Plongée singulière dans le patrimoine souterrain du Saumurois, la Cave aux Sculptures invite les curieux à descendre quelques marches pour entrer dans un monde à la croisée de l’art et de l’énigme. Creusée dans le tuffeau à Dénezé-sous-Doué, cette vaste caverne regroupe des centaines de personnages sculptés par des artistes inconnus entre les XVe et XVIIe siècles, formant une véritable « bande dessinée » rupestre aux scènes fascinantes et parfois déroutantes.
Classé Monument historique par André Malraux, ce site étonnant offre une visite hors des sentiers battus, mystérieuse et mémorable, où chaque figure semble murmurer un fragment du passé ligérien.
Tarifs : 6,50€ par adulte, 5,50€ par enfant.
HÉBERGEMENT
Séjour dans l’Histoire à Fontevraud l’Ermitage****
Au cœur de l’Abbaye royale de Fontevraud, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, l’Hôtel Fontevraud L’Ermitage**** perpétue l’art de recevoir et d’étonner ses hôtes dans un cadre majestueux. Installé dans l’enceinte du prieuré Saint-Lazare, ce refuge invite à prolonger la magie du lieu en séjournant dans l’une de ses 54 chambres raffinées, véritables cocons inspirés des royaumes monastiques. À la tombée du jour, la quiétude
envahit les jardins et les cloîtres, offrant à chaque hôte une immersion rare dans le passé prestigieux de Fontevraud.
À partir de 110€ la nuitée pour deux personnes.
Pour les épicuriens et œnophiles
Terre de vignobles et de savoir-faire, Saumur cultive l’art de vivre à travers ses vins, ses tables et ses expériences de dégustation. Ici, l’épicurisme se vit comme une exploration sensible des terroirs, des gestes et des saveurs qui façonnent l’identité ligérienne.
L’esprit des spiritueux ligériens à la Distillerie Combier
À Saumur, la Distillerie Combier perpétue depuis 1834 un savoir-faire artisanal d’exception. Plus ancienne distillerie encore en activité du Val de Loire, elle est mondialement connue pour son Triple Sec, liqueur emblématique d’oranges douces et amères créée par Jean-Baptiste Combier.
La visite guidée dévoile les secrets de la distillation au cœur de la spectaculaire salle des alambics, installation du XIXe siècle conçue par les ingénieurs Eiffel. Le parcours se prolonge par une dégustation des créations maison – liqueurs, gins, absinthes et sirops – et peut s’enrichir d’un atelier cocktail.
Tarif : 6€ par adulte.
Un terroir viticole millénaire à la Forteresse de Berrye
À la Forteresse de Berrye, la dégustation devient une expérience immersive au cœur d’un vignoble cultivé depuis plus de 800 ans. Pendant près de 2h, cette dégustation commentée invite à comprendre l’influence du tuffeau sur les vins du domaine, aujourd’hui conduit en agriculture biologique.
Les visiteurs pourront déguster les différents cépages du domaine : le Chenin, caractérisé par sa fraîcheur minérale et saline, aux notes d’agrumes et de coing, le Cabernet Franc qui exprime des fruits rouges croquants et des tanins fins, ainsi que le Cabernet Sauvignon, plus rare, qui gagne en élégance avec des arômes de cassis et de graphite.
Durée : 1h30 à 2h – Tarifs : 10€ par adulte, gratuit pour les moins de 18 ans – www.forteressedeberrye.com
Nouveau parcours de visite aux Caves Ackerman
À Saumur, la Maison Ackerman dévoile L’Effervescence créative, un nouveau parcours de visite immersif consacré à l’histoire et au savoir-faire des fines bulles de Loire. Pensée comme une expérience ludique et interactive, la scénographie invite à comprendre l’élaboration du Crémant de Loire à travers ateliers olfactifs, dispositifs visuels et vidéos, au plus près du travail du chef de caves.
Le parcours se prolonge par une rencontre sensible entre vin et art, grâce à des œuvres monumentales et éphémères issues de la résidence artistique Ackerman, installées dans les caves troglodytiques.
Tarifs : 9€ par personne : visite libre et dégustation, 12€ par personne : visite guidée et dégustation.
Immersion sensorielle au cœur du vignoble à la cave Robert & Marcel
Creusée dans le tuffeau, la cave Robert & Marcel propose une déambulation libre au sein d’une demeure troglodytique multicentenaire. De pièce en pièce, terroirs, cépages et appellations du Val de Loire se dévoilent à travers jeux de sons, lumières et récits portés par des personnages emblématiques.
Chaque étape devient un temps de dégustation, invitant à explorer les cuvées du pays Nantais à la Touraine. De retour de cette visite immersive, vous pourrez déguster les vins en appellation d’origine protégée Saumur.
Tarifs : 14€ par adulte, 7€ par enfant.
GASTRONOMIE
Magie du fait-maison chez l’Alchimiste
À Saumur, L’Alchimiste revendique une cuisine où le geste et l’intuition transforment les produits en émotions. Fidèle à son nom, la table joue sur l’équilibre subtil entre technique, créativité et saisonnalité, donnant naissance à une gastronomie raffinée et contemporaine.
Les assiettes évoluent au fil des marchés : velouté de lentilles corail au lait de coco, noix de Saint-Jacques, cabillaud rôti en croûte de chorizo ou joue de porc longuement confite aux épices douces. En dessert, les créations font dialoguer fraîcheur et caractère, à l’image d’un baba à la clémentine accompagné de notes signées Combier. Une adresse où chaque plat révèle la part humaine de la cuisine.
Menu à partir de 30€ – www.lalchimiste-saumur.fr
HÉBERGEMENT
Nid douillet au cœur du vignoble au Petit Clos d’Anjou
À Montreuil-Bellay, Le Petit Clos d’Anjou cultive une atmosphère intimiste, propice à la détente et aux plaisirs épicuriens. Cette maison en pierre restaurée avec soin, située à quelques pas du château et des rives du Thouet, a été pensée comme un véritable cocon.
Dans l’ancien chai, un sauna traditionnel a remplacé les tonneaux de vin, prolongeant l’expérience bien-être au cœur du vignoble. Jardin clos, bain nordique chauffé au bois, espace dégustation et massages sur place complètent cette douce parenthèse.
Forfait 2 nuits : 240€ pour deux personnes.
Comment venir ?
PAR LA ROUTE (VOITURE, BUS)
• Paris-Saumur : 3h
• Nantes-Saumur : 1h30
• Angers-Saumur : 45 min
• Tours-Saumur : 45 min
EN TRAIN
• Liaison TGV Paris-Tours (Saint-Pierre-des-Corps), puis TER jusqu’à Saumur
• Liaison TGV Paris-Angers, puis TER jusqu’à Saumur
EN AVION
• Aéroport de Nantes-Atlantique : 140 km – 1h50
• Aéroport Angers-Marcé : 50 km – 36 min
www.saumur-tourisme.com
