Dès le 11 décembre, gastronomie et bien-être au sommet : l’hiver se savoure aux Barmes de l’Ours
L’hôtel Les Barmes de l’Ours, membre Relais & Châteaux, rouvre ses portes le 11 décembre 2025 pour une saison hivernale d’exception dans un cadre raffiné et confidentiel, au pied de la célèbre piste Olympique de Bellevarde.
Bien-être et hébergements d’exception
76 chambres et suites déclinées en quatre univers montagnards, invitent à la détente après une journée sur les pistes. Leur atmosphère chaleureuse, mêlant bois noble et panoramas sur les cimes, reflète l’esprit des chalets alpins et crée un véritable cocon pour se ressourcer.
Avec plus de 1 000 m² dédiés au bien-être, le Spa Sisley propose un parcours complet : piscine intérieure chauffée, sauna, hammam, soins personnalisés et salon de coiffure. Les familles trouvent également leur place : le Kids Club anime les après-ski, tandis que la salle de jeux et le bowling rassemblent petits et grands pour des moments conviviaux et ludiques.
La Table de l’Ours, une signature culinaire
Au cœur de l’expérience, la gastronomie. Le chef étoilé Antoine Gras poursuit son exploration des saveurs alpines à La Table de l’Ours, où les produits du terroir sont sublimés par une créativité juste et généreuse. Fidèle à son engagement pour la région, il dialogue entre saveurs locales et produits d’ailleurs, tout en restant solidement ancré dans le terroir savoyard. Ainsi, certains produits inattendus se voient apprivoisés par des techniques traditionnelles, comme l’huître délicatement cuite en feuille de chou, à la manière des recettes paysannes savoyardes.
Une expérience œnologique signée Magali Delalex
En salle, la chef sommelière Magali Delalex, lauréate 2024 du prestigieux Prix de la Sommellerie du Guide Michelin, propose une carte de vins conçue comme un véritable voyage, où grands crus et découvertes régionales viennent sublimer l’expérience gastronomique. Elle valorise tout particulièrement les vins de Savoie, en hommage à la région et à ses racines vigneronne en Haute‑Savoie. Ces terroirs viticoles lui tiennent profondément à cœur et constituent l’une des raisons de sa distinction Michelin. Parmi ses recommandations, Magali partage avec passion des cuvées comme Solar 2022, un vin blanc d’Altesse issu d’un terroir calcaire, qu’elle décrit comme « patiné et chaleureux, d’un équilibre parfait ».
Saveurs montagnardes et expériences culturelles
Pour un moment plus décontracté sans renoncer au plaisir des saveurs, La Rôtisserie met à l’honneur viandes rôties, plats mijotés et spécialités montagnardes tandis que Le Coin Savoyard propose fondues, raclettes et produits locaux dans un esprit convivial et authentique.
Cette saison, Les Barmes de l’Ours dévoilent également plusieurs temps forts culturels et de bien-être. Les amateurs d’art découvriront une nouvelle exposition d’un artiste invité dans la Galerie des Barmes (détails à venir), tandis que les esprits en quête de sérénité pourront profiter de retraites yoga et de Rencontres littéraires, ajoutant une dimension unique à chaque séjour.
Entre journées sur les pistes, moments de détente et plaisirs gourmands, l’hôtel offre une expérience pensée pour le bien-être de chacun. Lumière, confort, décor soigné et accueil attentionné créent une atmosphère chaleureuse et raffinée, pour des souvenirs inoubliables.
